Il servizio consiste nella gestione diretta, da parte nostra delle strutture interne all’azienda per la preparazione, cottura e distribuzione dei pasti.
ALPI - SAN MARCO si occupa di rendere operativa l'unità produttiva dotandola di personale adeguatamente preparato e, se necessario, di nuove attrezzature più efficienti e funzionali e provvede a tutte le fasi produttive ed organizzative: dall'ordine delle materie prime selezionate, alla loro lavorazione, alla successiva immissione nel ciclo di cottura fino alla distribuzione dei pasti ai commensali e all’espletamento di tutte le attività relative alla pulizia e al riordino di attrezzature e locali.

Il pasto veicolato rappresenta la soluzione ideale per tutte quelle aziende che non dispongono di cucina interna.
ALPI - SAN MARCO provvede alla consegna presso la struttura aziendale del Committente di pasti già preparati in un centro di cottura esterno (cucina centralizzata) in grado di servire più Clienti contemporaneamente.
Tutte le preparazioni, calde o fredde, cucinate presso il centro cottura, vengono confezionate in contenitori termici e trasportate presso le mense dei Clienti con automezzi idonei al servizio, nel rispetto delle condizioni contrattuali fissate con i Clienti e nel rispetto dei tempi e delle temperature minime di conservazione previste dalla normativa vigente.

 

Centro Cottura di Valdagno

 

Centro Cottura di Padova